Что нельзя есть при пиелонефрите почек

Пиелонефрит, довольно частая почечная патология, состоит в развитии воспалительного процесса инфекционной природы в чашечно-лоханочной системе органа. Он может иметь острое начало и течение с ярко выраженными симптомами или перерастать в хроническую форму, с периодически развивающимися обострениями. Каждая форма болезни лечится комплексно, с применением различных способов терапии, направленных на восстановление почечных функций, укрепление иммунитета и профилактику возможных рецидивов. Не последнее место в этом терапевтическом комплексе занимает и диета при пиелонефрите.

Еще во времена Гиппократа правилам питания при различных заболеваниях придавалось огромное значение. Это самый естественный способ лечения, способствующий нормализации в организме всех физиологических процессов и укреплению защитных сил. Правильно подобранная диета при большинстве патологий способна сгладить проявления побочных эффектов, усилить положительное действие медикаментозных средств и приблизить выздоровление.

В современной медицине организации грамотного питания придается огромное значение. Лечебные столы, используемые в лечении различных болезней, разработаны на основании научных исследований влияния пищевых продуктов на организм. Каждая схема питания, в том числе и стол при пиелонефрите, хоть и предусматривает исключение или ограничение определенных блюд, прежде всего, является способом коррекции, при котором сохранен необходимый суточный объем калорий, среднее количество белков, жиров, углеводов. В итоге пациент может питаться полноценно и получать из пищи все необходимое, чтобы как можно быстрее победить болезнь.

Каждый лечебный стол – это не просто рекомендующийся набор пищевых продуктов и определенные способы их приготовления. В его разработке использованы результаты научных изысканий в области гигиены питания, физиологии, биохимии, обязательно учтены реакции организма на продукты при определенной патологии, а также биологические ритмы, на чем основан режим приема пищи. Стол №7, необходимый при пиелонефрите, также учитывает все эти моменты.

Правильно проводимое лечебное питание может стать ведущим направлением терапии при таких заболеваниях, как нарушение усваивания определенных веществ. Оно является одним из главных способов лечения при патологии почек (в частности пиелонефрите), желудка и кишечника, поджелудочной железы. При других болезнях (гипертоническая, сахарный диабет, подагра, последствия травм и операций) диета становится дополнительным, но необходимым направлением терапии, которое усиливает положительное воздействие лекарств.

Воспалительный процесс, развивающийся в чашечно-лоханочной системе почек, приводит к снижению выделения мочи, из-за чего меняется водно-солевой баланс организма, у пациента появляются отеки и интоксикационный синдром, развиваются дизурические явления. Помимо назначения медикаментозных средств, обязательное соблюдение диеты приводит к восстановлению почечных функций за счет физического и химического щажения тканей органа, нормализует все обменные процессы и выведение продуктов метаболизма, снижает повышенное артериальное давление, увеличивает диурез.

Главные задачи диеты при пиелонефрите можно представить так:

• щажение почечной паренхимы, а также тканей всех других отделов мочевыделительной системы;
• предотвращение застоя урины в мочевых каналах, что снижает интенсивность воспалительного процесса;
• профилактика отеков и увеличение суточного диуреза;
• своевременное выведение из организма азотистых веществ и других продуктов распада.

Чтобы достигнуть этих результатов, необходимо обеспечить нужное поступление энергии в организм, а также требуемого количества важнейших питательных веществ. В зависимости от того, острая или хроническая форма пиелонефрита у пациента, какого происхождения патология и есть ли осложнения, лечащий врач разрабатывает индивидуальную схему диеты. Лечебное питание при пиелонефрите обязательно предусматривает ограничение белков, животного и растительного происхождения, а также соли. Углеводы и жиры употребляются в физиологических нормах. Чтобы снизить вероятность и интенсивность уже имеющихся отеков, производится снижение суточного количества жидкости, в пределах 1 литра.

Основные характеристики диеты при пиелонефрите почек таковы:

• энергоценность в пределах 2600 ккал;
• суточное количество белков – 60-70 граммов, из них 50% должны быть животного происхождения;
• жиров должно быть 80-90 граммов в сутки, из них 25% – растительные;
• углеводов – до 400 граммов;
• суточный объем жидкости – не более 1,1 литра (подразумевается свободная жидкость, входящая в состав всех жидких блюд и продуктов).

Наряду с коррекцией употребления (исключения или ограничения) определенных продуктов питания, диета при пиелонефрите у взрослых и детей обязательно затрагивает и способы приготовления блюд. Должны соблюдаться три принципа: механическое, химическое и физическое щажение.

В соответствии с этими задачами приготовленные блюда должны иметь следующие характеристики:

• температура готовых блюд должна быть комфортной, не слишком горячей или холодной;
• рекомендуется жидкая или пюреобразная консистенция, допускаются мелкопорубленные блюда, не разрешены продукты, приготовленные крупными фракциями;
• из способов приготовления наиболее предпочтительны отваривание, на пару, тушение, необходимо воздержаться от жарки и запекания на гриле;
• в целях химического щажения почечной ткани исключаются пряности, некоторые приправы, хрен, горчица.

Очень строго должен соблюдаться при пиелонефрите важнейший принцип диеты при пиелонефрите: дробный режим питания. Весь суточный объем пищи разделяется на 5-6 приемов с примерно равными промежутками. Следовательно, разовый объем потребляемой пищи уменьшается, что обеспечивает равномерную нагрузку на мочевыделительную систему и способствует быстрейшей нормализации почечных функций. Кроме того, поступление белков, жиров и углеводов происходит понемногу и практически без перерывов, чем обеспечивается их максимальное усвоение.

Диета при воспалении почек – это не только определенное количество белков, жиров, углеводов, килокалорий. Пациент, страдающий от острого пиелонефрита или обострения хронической формы патологии, не в состоянии ежедневно подсчитывать количество этих компонентов в пище. Более удобным для применения является понимание того, что можно есть при пиелонефрите и что нельзя, какие напитки можно употреблять, как правильно готовить пищу.

Если больной находится в стационаре, то он получает стол №7 и потребляет продукты, приготовленные строго по правилам. При выписке из больницы задачи обязательного лечения и соблюдения диеты при пиелонефрите ложатся на плечи как самих больных, так и их родственников. Существует целый ряд продуктов, разрешенных к употреблению. Также есть и такие, которые при пиелонефрите нельзя есть категорически или можно иногда кушать.

Чтобы эта информация воспринималась легко и понятно каждым нуждающимся в подобных знаниях, ее можно представить в виде таблицы:

Диета при пиелонефрите у беременных протекает по тем же правилам, но требует строжайшего исполнения всех рекомендаций. Во многих случаях требуется полное исключение поваренной соли. Совместно с проводимым медикаментозным лечением диета при воспалении почек, соблюдаемая на протяжении всей гестации, помогает женщине выносить здорового малыша, провести физиологичные и безопасные роды.

Вот примеры блюд, которые больной может употреблять в какой-либо день лечебного питания при воспалении почек:

• 1 завтрак: овсянка на молоке, чай, бессолевой хлеб с вареньем;
• 2 завтрак: два печеных яблока или груши;
• Обед: борщ на воде со сметаной, мясные биточки с картофельным пюре, кусочек хлеба, кисель;
• Полдник: омлет, чай;
• Ужин: творожная запеканка с морковью и курагой, чай.

Если пациент страдает хронической формой патологии, то в периоды ремиссий, а также после острого пиелонефрита строгие правила питания должны соблюдаться все время, диета должна стать образом жизни. Это поможет в дальнейшем избежать рецидива болезни.

Лечебная диета при пиелонефрите – воспалении почек – имеет очень большое значение

Пиелонефрит – это самое распространенное инфекционное заболевание почек у человека, причем в силу физиологических причин чаще им болеют женщины всех возрастов, дети, а также пожилые мужчины, страдающие аденомой предстательной железы или сахарным диабетом. Всем больным при пиелонефрите (остром или хроническом) требуется специальная лечебная диета, которая зависит, прежде всего, от проявлений болезни, стадии заболевания и используемых методов лечения.

Диета при остром пиелонефрите

Нельзя есть при пиелонефрите:

Мясные, рыбные и грибные бульоны; супы из щавеля, шпината, бобовых; печень, почки, мозги; жирное мясо, колбасы, копчености, консервы; говяжий, бараний и кулинарный жиры; соленая рыба, икра; соленые сыры; бобовые, особенно свежие стручки бобовых; грибы, шпинат, щавель, ревень, цветная капуста, соленые и маринованные овощи, соленые закуски; шоколад, инжир, малина, клюква, циртусовые; соусы на мясном рыбном и грибном бульонах; перец, горчица, хрен, какао, крепкий чай, кофе. Полностью исключают алкоголь и консервированные продукты.

Можно есть при пиелонефрите:

Правила питания

Диета при пиелонефрите у взрослых несет в себе множество полезных свойств и направлена на:

• нормализацию деятельности почек и метаболизма;
• понижение давления;
• устранение отечностей;
• исчезновение болей после пиелонефрита.

Вернуться к оглавлению

Ограничение соли

Воспаления в почках влияют на фильтрующую и выделительную деятельность, поэтому минимизируется выведение вредных компонентов. Натрий задерживается в крови и провоцирует отечности, повышает давление и ведет к появлению мочекаменной болезни. Именно поэтому пациенту важно употреблять пищу с минимальным количеством соли. В сутки ее человеку разрешено есть не более 6-ти грамм.

Вернуться к оглавлению

Питьевой режим

Чтобы уменьшить интоксикацию организма и ускорить выведение всех вредных компонентов, доктора рекомендуют пить большое количество жидкости. Помимо воды, человек при заболевании может пить такие жидкости: натуральный сок, морс, минеральная вода и чай. Наблюдать потребуется за тем, чтобы употреблять в день не менее 2-х литров различной жидкости.

Вернуться к оглавлению

Необходимость соблюдения диеты

Правильное питание при пиелонефрите нацелено на нормализацию функционирования поврежденных почек и разгрузку мочевыводящих органов. Наиболее существенный плюс диеты — это противовоспалительное действие, снижающее симптомы заболевания и делающее быстрее процесс выздоровления. Помимо этого, происходит снижение артериального давления и нормализация водного баланса, что предупреждает дополнительные осложнения при обострении. Диетическое питание насчитывает большое количество витаминов, которые оказывают полезное действие, укрепляют иммунитет и борются с воспалительными процессами.

Вернуться к оглавлению

Последствия несоблюдения диеты

Пациент, который не соблюдает предписания, рискует затянуть лечение и нажить себе такие осложнения:

• воспаления тканей вокруг почки;
• камни в почках;
• гнойные процессы;
• почечную недостаточность и инфекции, лечение которых может затянуться на долгие годы жизни.

Вернуться к оглавлению

Диета при остром пиелонефрите

Диета при остром пиелонефрите включает в себя ограничения, которые должны поспособствовать снятию болевых ощущений. При остром пиелонефрите рекомендуется суточное употребление жидкости от 2-х литров и понижение уровня соли до 6 грамм в сутки. Разрешено употреблять молочные продукты, а в ходе выздоровления пополнять рацион постным мясом. Супы должны быть овощными, допускается присутствие небольшого количества крупы. Острый пиелонефрит предполагает питание маленькими порциями не менее 5-ти раз в день и приготовление пищи исключительно на пару, в духовом шкафу или же отваривая на плите.

Важно отказаться от:

• соленого;
• грибов;
• бобовых;
• сладкого;
• консервов;
• острого;
• алкогольных и газированных напитков;
• копченого.

Вернуться к оглавлению

Питание при хроническом пиелонефрите у взрослых

Диета при хроническом пиелонефрите у взрослых очень схожа с диетой при острой болезни. Отказаться нужно от тех продуктов, какие перечислены выше. Что можно кушать? Хронический пиелонефрит разрешает есть постную рыбу и птицу, овощные супы, яйца, крупы, мед, сладости и фрукты. При этом количество соли также подлежит уменьшению, а в качестве заменителя можно использовать сухие травы или сок лимона. Блюсти диету при хронической болезни предстоит не 1 и не 2 года, этот процесс затянется на всю жизнь, дабы исключить возможность возобновления симптомов.

Вернуться к оглавлению

Что нельзя есть при пиелонефрите?

Диета при хроническом пиелонефрите почек ограничивает пациента во многих продуктах, чтобы помочь почкам справиться с нагрузкой и нормализовать их деятельность. При пиелонефрите нельзя кушать следующую пищу:

• супы с добавлением мясных или насыщенных рыбных бульонов;
• соленый хлеб;
• жирную, сильно соленую и копченую еду;
• соленья;
• острые пряности и различные специи;
• крепкие чай и кофе;
• сладости.

Вернуться к оглавлению

Что из продуктов можно кушать?

Меню важно составлять из тех продуктов, которые позволены при пиелонефрите почек. Менять образ питания следует в моменты, когда симптомы болезни обостряются, а со временем добавлять в него ту пищу, какая будет разрешена врачом. Употреблять в пищу разрешено следующие полезные продукты:

• постное мясо и рыбу (запеченные или вареные);
• различные фрукты (особенно те, которые имеют диуретический эффект);
• крупы (гречку и овсянку);
• овощные супы с добавлением круп;
• нежирную молочную продукцию;
• жидкости (чаи, морсы, минеральные воды, компоты, отвары из трав).

Вернуться к оглавлению

Возможное меню стола № 7 при пиелонефрите

Существует специальная таблица диетических столов по Певзнеру, в которой диета при воспалении почек — это стол 7. Базируется питание на том, что в его состав входит пониженное число белков и нормальное количество углеводов и жиров. В день диетический стол 7 при пиелонефрите предполагает питье как минимум 2-х литров воды. При обострении заболевания следует отдать предпочтение продуктам, богатым витаминами. При этом калорийность диеты должна содержать как минимум 2500 калорий в день. Пример суточного меню:

• на завтрак можно приготовить салат из овощей, сварить крупы на воде и выпить некрепкий кофе или чай;
• на второй завтрак разрешено употребить стакан свежевыжатого сока;
• обед должен включать в себя суп, сваренный из овощей, вареное или запеченное постное мясо, крупу и компот;
• на ужин следует съесть творожную запеканку, фруктовое пюре, а за несколько часов до сна выпить стакан нежирного кефира.

Вернуться к оглавлению

Питание при болезни у беременных

Важно отметить, что беременным девушкам следует обязательно соблюдать лечебное питание при пиелонефрите, ведь в период беременности запрещено пить большинство лекарственных препаратов. В таком случае на помощь придет специальная диета в паре с разрешенными медикаментами, назначенными специалистом. Запрещенные продукты:

• жареные:
• острые;
• соленые;
• жирные.

Включить в рацион диеты при пиелонефрите полезно много фруктов и овощей, богатых нужными для беременных витаминами. Требуется выпивать больше жидкости, однако, нужный объем должен установить врач, дабы избежать развития отечностей, которые часто встречаются в период беременности. Нередко наблюдается у беременных и диарея, в случае ее возникновения пациентке нужно будет употреблять в пищу чернослив и свеклу.

Вернуться к оглавлению

Диета для детей

При пиелонефрите у детей диету составляют, опираясь на возраст у ребенка и его вес. Для малышей школьного и дошкольного возраста врачи на начальном этапе терапии назначают двухдневную разгрузку. В процессе нее детям потребуется выпивать как можно больше жидкостей и кушать овощи и фрукты. После в меню вводятся молочные продукты. Когда наступают видимые улучшения, специалисты включают в меню по одному разрешенному продукту.

Вернуться к оглавлению

Рецепты при заболевании

Тыквенный суп. Чтобы приготовить суп, понадобится около половины килограмма тыквы, 2 картофелины, морковь и лук. Для начала следует нарезать овощи, налить в кастрюлю приблизительно 2 литра воды и вскипятить ее. После добавить картофель, тыкву, морковь и лук. Готовый суп потребуется измельчить в блендере.

Овощные котлеты, для которых следует взять 500 г цветной капусты, 1 яйцо, ложку манки и сливочного масла, полстакана молока, немного панировочных сухарей. Первое что нужно делать — измельчить капусту и протушить ее с водой и молоком, после чего добавить манку и проварить около 10 минут постоянно помешивая. Затем блюду нужно дать остыть, а после добавить яйцо и хорошо перемешать. Из готовой массы слепить котлетки, окунуть в панировочные сухари и протушить на пару.

Рисовая запеканка с яблоком. Потребуется 1,5 стакана риса, немного сливочного масла, 4 маленьких яблока, 150 гр сметаны и сахара. Нужно налить в кастрюлю 3 стакана воды и добавить туда рис, довести до кипения, дать остыть и добавить половину масла и яйцо. Приготовить яблоки, порезать, смешать с сахаром. Форму для запекания обмазать оставшимся маслом, на дно разместить половину риса, наверх — яблоки, после — остатки риса. Добавить сметану и поставить в духовой шкаф на 30 минут при температуре 200 градусов.

Как выявить заболевание?

Только врач поставит правильный диагноз. Иногда сам пациент заподозрит воспалительный процесс в почках по косвенным признакам:

• Ухудшение здоровья;
• Высокая температура — ≥38⁰;
• Поясничные боли;
• Проблемы с мочевым пузырем, т.е. человек страдает от резей, частых позывов или недержания мочи;
• Изменение цвета и запаха мочи.

Если симптомы проявились, визит к доктору не откладывают. Он назначит анализ крови и мочи. Пациент пройдет УЗИ органов малого таза и брюшной полости, МРТ.

Диета при пиелонефрите почек – обязательное условие лечения.

Почему заболевают?

Пока не выявят причину, лечебные методики не помогут. Прописанная терапия не даст облегчение даже через месяц. Поэтому важно выявить источник воспаления. Чаще всего «провокаторами» выступают:

• Аденома простаты;
• Мочекаменная болезнь;
• Несоблюдение правил личной гигиены;
• Секс с элементами садомазохизма;
• Воспаления.

Народные методы

Наравне с медикаментозным лечением, россияне верят в эффективность народных средств. Что можно кушать при воспалении? Что нельзя? Помогает ли диета при остром пиелонефрите? Что можно есть при рецидиве?

Диета при пиелонефрите у взрослых предполагает питание определенными продуктами шесть раз в день.

• Нежирная рыба, мясо, птица. Ветчина. Диетическая или вареная колбаса;
• Супы с овощами на мясном бульоне;
• Кисломолочные продукты: молоко, кефир, сметана, ряженка, творог, масло;
• Выпечка только вчерашняя или сухари;
• Макароны;
• Рис, гречка, горох и другие крупы;
• Сваренные всмятку яйца;
• Сладости: мед, зефир, варенье;
• Ягоды и фрукты: брусника, черная смородина, арбуз, клюква.

Питание при пиелонефрите должно быть сбалансированным. Во время еды кушают сытно, но не плотно. После трапезы остается ощущение, что в желудке поместилось бы еще что-то, но нельзя. Меню при болезни на каждый день предполагает питание запеченными в духовке, приготовленными на пару или сваренными блюдами. Еда должна быть несоленая или малосоленая.

Почему диета для пациента – чуть ли не основа всего лечения? Она облегчает течение болезни и способствует выздоровлению.

Что нельзя кушать категорически? Больному нельзя есть кислые, острые, жареные, копченые блюда.

Он отказывается от жирной пищи и алкогольных напитков. Важно пить воду, чай, морсы, чтобы токсины и шлаки покидали организм.

Спорыш

Однолетнее растение – «птичий горец» выращивают в парках, огородах, садах и на дачах, чтобы потом готовить на водяной бане настойку. Собранные в период цветения и высушенные стебли, листья помогают при воспалениях почечных лоханок. Они обладают болеутоляющим, мочевыводящим, противовоспалительным, регенерирующим действием. При обострении пиелонефрита сок, приготовленный из спорыша, настоянного в течение четверти часа на водяной бане, не пьют, дабы не ухудшить природу заболевания. В остальных случаях принимают внутрь по 1/3 ст. 3 раза в день за полчаса до приема пищи.

Овес

У этого ярового злака полезных свойств масса. Он нормализует работу кишечника, устраняет воспалительный процесс, приводит в порядок обмен веществ. Рекомендуют включить настой из овса в питание при пиелонефрите. Из-за содержания калия и фосфора приписывают ему тонизирующий, общеукрепляющий эффект. Заваривают двести грамм овса на литре молока. Дожидаются уменьшения объема в 2 раза. Средство пьют по 60 мл трижды в день. При желании добавляют в него мед.

Травяные сборы

При болезнях почек при пиелонефрите, например, помогают отвары, приготовленные на 500 мл воды с добавлением по чайной ложке следующих трав:

• Семена льна;
• Толокнянка;
• Почки березы;
• Почечный чай;
• Корень солодки;
• Болотный аир.

Отвар кипятят, остужают, процеживают. Пьют по 1 ст. перед завтраком, обедом, ужином. Продолжительность лечения – 60 дней. Не прерывая прием, еще столько же принимают отвар для профилактики. Симптомы болезни исчезают, происходит выздоровление.

Клюква

Почему помогает клюква при пиелонефрите? В ягоде, которую по-другому называют природным антибиотиком, высоко содержание витаминов С, группы В и кислот. Она богата на содержание минералов, а точнее фосфора, кальция, меди, калия, железа и марганца. Лечебный клюквенный морс при пиелонефрите готовят из трехсот грамм клюквы. Вкусную ягоду измельчают, заливая 1 л теплой воды из фильтра. В морс добавляют 3 ст. л. меда. Пьют по 1 ст. дважды в день до еды. Клюква противопоказана при гастрите.

Брусника

У плодов этого вечнозеленого кустарника желчегонный и мочегонный эффекты. Они обладают антибактериальным и противовоспалительным действием. Одна ягодка — кладезь калия, яблочной кислоты, витамина С, каротина, марганца. Брусника при пиелонефрите не помогает людям с язвенной болезнью желудка, гастритом, холециститом и низким артериальным давлением. Трижды до приема пищи пьют отвар, приготовленный из 20 г плодов или листьев и 200 мл кипятка. Доводят жидкость до кипения и настаивают под крышкой час. Перед приемом процеживают.

Шиповник

О полезных свойствах шиповника были осведомлены наши далекие предки. Испокон веков приписывали ему магические качества. Считалось, что прогулки детей перед кустом удивительного растения скажутся благоприятно на их жизни. Они излечатся от серьезных болезней, поборют испуги. Родители будут радоваться их трудолюбию и послушанию. Кроме того, помогает шиповник при пиелонефрите.

Пиво

Мочекаменная болезнь не лечится. Она провоцирует воспаление в парном (ответственном за регуляцию химического гомеостаза организма) бобовидном органе, вызывая болезнь почек инфекционно-воспалительного характера. Можно ли пить пиво при этой болезни? Никогда. Мужчины и женщины страдают от заболевания в равной степени. Тяжело именно представителям сильного пола отказаться от напитка из солода и хмеля. Они придумывают мифы для жен, говоря, что он выводит камни из почек. Если есть пиелонефрит, нет пивных посиделок в баре. Несоблюдение рекомендации отразится на здоровье: больной останется без почки. Не факт, что найдут донора – в лучшем случае установят аппарат «искусственная почка».

Минеральная вода

На соблюдение жестокой диеты обречены все, кто заболел болезнью почек. Они кушают овощи, фрукты, готовят себе кашу на воде, пьют много молока и кефира. Кофе, как и чай, пьют только, если они некрепкие. Иногда пациенты шутят: «И Боржоми теперь нельзя, так как почки не работают». Они заблуждаются. Минеральная вода при пиелонефрите – «Лермонтовская», «Славяновская» и «Смирновская» поможет справиться с обострением. Курс водолечение длится месяц. Начинают его после приема фитосредств. Перед приемом высчитывают дозу: 1 ч.л. на 1 кг массы тела.

Минеральная вода при пиелонефрите полезна, если утолять жажду маленькими глотками за полчаса до еды.

Отказываются частично или полностью от компота, чая.